Boulettes de viande et riz, sauce tomate

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 18 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- Mélange de trois viandes hachées (porc, boeuf, veau) 450 g (1lb)
- Riz blanc 250 ml (1 tasse), cuit
- Oignon 1, hache?
- Tomates en dés 1 boi?te de 540 ml
- Soupe aux tomates condensée 1 boi?te de 284 ml Prévoir aussi:
- 1 oeuf battu
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse), haché de persil frais

Préparation

Dans un bol, me?langer la viande hache?e avec le riz cuit, l’oignon, l’œuf battu, l’ail et, si de?sire?, le persil. Saler et poivrer. Fac?onner 16 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. a? soupe) de pre?paration pour chacune d’elles. Dans une poe?le, chauffer un peu d’huile d’olive a? feu moyen. Faire dorer les boulettes sur toutes les faces de 3 a? 4 minutes. Dans un autre bol, me?langer les tomates en de?s avec la soupe aux tomates condense?e. Verser la pre?paration aux tomates dans la poe?le. Porter a? e?bullition, puis couvrir et laisser mijoter a? feu doux-moyen de 15 a? 17 minutes, jusqu’a? ce que l’inte?rieur des boulettes ait perdu sa teinte rose?e.

Suggestion