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Recette N° 8276

Briouat à la viande hachée

mercredi 21 septembre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 5 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de marinade :
Source: http://femmezoom.com

Liste des Ingrédients


- 250g de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks
- 1 œuf
- 1litre d’huile pour friture Pour la farce
- 250g de viande hachée
- 1 oignon
- Persil haché
- 8 cubes de fromage Kiri
- Sel, poivre

Préparation

Dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon haché avec de l’huile. Quand il commence à fondre, ajouter la viande hachée, le persil haché. Saler, poivrer. Laisser cuire 5 minutes Couper chaque cube de fromage en quatre. Couper avec une paire de ciseaux les feuilles à pastilla en forme des rectangles de dimension de 10cm sur 30cm. Placer un rectangle de feuille à pastilla sur la table de travail. Mettre une cuillerée à café de viande hachée et un morceau de fromage à l’extrémité de ce rectangle, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec l’œuf battu en veillant à bien enfermer le triangle. Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce ou les feuilles à pastilla. Faire frire ces triangles jusqu’à qu’ils soient dorés.

Suggestion

Servir aussitôt.

Commentaires
Récette du jour
Poulet grillé et sauce express au citron et aux herbes
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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