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Recette N° 8211

Briouat au riz au lait

mercredi 07 septembre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 1h 30 min
Temps de cuisson : 45 min
Temps de marinade :
Source: http://femmezoom.com/

Liste des Ingrédients


- 500g de feuilles à pastilla (ou feuilles à brick)
- 1 œuf
- De l`huile pour friture
- Du sucre glacé pour la garniture Pour la farce
- 1 bol de riz
- 2 bols de lait
- 3c.à.s de sucre semoule
- 20g de beurre

Préparation

Cuire le riz dans une casserole à l’eau bouillante salée une demi cuisson. Égoutter. Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait, le sucre et le beurre. Cuire au four à 180° C pendant une heure. Laisser refroidir. Couper avec une paire de ciseaux les feuilles à pastilla en forme des rectangles de dimension de 10cm sur 30cm. Placer un rectangle sur la table de travail. Mettre une cuillerée à soupe de farce à l’extrémité de ce rectangle. Plier et replier pour former un triangle. Coller le bout avec l’œuf battu, en veillant à bien enfermer le triangle. Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce ou les feuilles à pastilla. Faire frire ces triangles jusqu’à qu’ils soient bien dorés. Saupoudrer de sucre glacé. Servir aussitôt.

Suggestion

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Récette du jour
Curry au poisson, crevettes et pomme de terre
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour personnes
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