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Recette N° 8470

Brochettes de poissons

jeudi 03 novembre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: http://www.cuisineaz.com/

Liste des Ingrédients


- 400 g de dos de cabillaud
- 200 g de saumon dans le filet
- 240 g de courgettes
- 4 petits oignons blancs
- 8 tomates cerises
- 8 petits champignons de Paris
- De l'huile d'olive
- Des herbes de Provence
- Du sel, du poivre

Préparation

Préchauffez votre four en position grill. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en rondelles. Pelez les oignons et coupez-les en deux. Nettoyez les champignons. Equeutez les tomates cerises. Coupez les poissons en cubes. Piquez les morceaux de poissons et les légumes en alternance sur des brochettes en bois. Saupoudrez-les d'herbes de Provence. Posez les brochettes sur la plaque du four recouverte de papier aluminium. Salez et poivrez. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez. Faites cuire pendant 15 min environ en retournant les brochettes régulièrement. Servez !

Suggestion

Cette recette de brochette est idéale pour celles et ceux qui surveillent leur ligne ! En effet, les poissons sont généralement moins riches en graisses que les viandes. C'est pourquoi ces brochettes sont idéales et vous permettent de profiter des grillades estivales. Les légumes et les herbes permettent de parfumer les poissons et ainsi d'augmenter leurs saveurs. Bon appétit!

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Récette du jour
SAUCE TRIPES DE BOEUF
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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