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Recette N° 8030

Cari de crevettes

mercredi 27 juillet 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 30
Temps de marinade :
Source: http://www.afriquecuisine.com/

Liste des Ingrédients


- 1, 5 kg de crevettes
- 4 oignons
- 3 tomates
- 10 gousses d`ail
- 1 combava
- 1 cuiller à café de gingembre râpé
- 2 branches de thym
- 4 cuiller à soupe d`huile de palme
- 1 pincée de poivre
- 1 cuiller à café de sel

Préparation

Nettoyer et laver les crevettes sans les décortiquer et laisser égoutter. Dans une sauteuse, faire revenir les crevettes 2 min dans l’huile avec une pincée de sel puis réserver. Faire revenir dans la même sauteuse, les oignons coupés en lamelles, les zestes de combava et le gingembre râpé. Rectifier le sel puis rajouter les crevettes et laisser mijoter 5 min. Couper les tomates en petits dés et les incorporer à la cuisson avec 2 verres d’eau. Ajouter le poivre et le thym puis couvrir et laisser cuire 20 min.

Suggestion

Servir le cari de crevettes avec du riz blanc.

Commentaires
Récette du jour
Foie à la sauce tomate
Origine : Senegal
Catégorie : Sauces Africaines
Pour personnes
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