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Recette N° 14399

Civet de sanglier

mardi 17 septembre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 4h
Temps de marinade :
Source: www.odelices.com

Liste des Ingrédients


- 1 kg de sanglier
- 1 bouteille de vin rouge corsé
- 3 bâtons de cannelle
- 5 clous de girofle
- 3 gousses de cardamome
- 1 jus de citron
- 5 cl de vinaigre de vin
- 1 oignon émincé
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Coupez la viande en morceaux. Faites-la mariner avec l’ensemble des ingrédients, pendant une nuit. Faites chauffer le tout dans une cocotte pendant 3 à 4 h. Servez chaud, avec des pommes de terre sautées ou des tagliatelles fraîches.

Suggestion

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Récette du jour
Brochettes de viande aux épices douces
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
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