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Recette N° 7467

Cocktail au thé, au Bourbon et à la menthe

jeudi 30 décembre 2010 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 3 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 500 g d'eau
- 5 g de thé vert de Chine
- 1 g de menthe séchée
- 20 g de sucre brun ou cassonade
- 10 g de sucre liquide ou sirop
- 32 g de jus de mandarine
- 15 g de Bourbon
- 18 g de Litchao, la liqueur de litchis
- 40 g de sucre liquide
- 25 g de rondelles de mandarine

Préparation

Dans une casserole, verser l'eau, porter à ébullition. Presser une seule mandarine, filtrer. Dans la théière, mettre le thé. Verser dans la théière 50 g d'eau bouillante, attendre 3 minutes, puis jeter l'eau ou la filtrer en laissant le thé dans la théière, puis ajouter la menthe, l'eau bouillante. Fermer la théière pendant 6 à 7 minutes. Couper en rondelles la seconde mandarine. Dans l'assiette plate, verser le sucre roux. Verser dans l'assiette creuse le sucre liquide ou sirop. Plonger le verre dans le sucre liquide, puis dans le sucre roux. Laisser sécher les verres quelques minutes. En vous aidant d'une passoire, répartir le jus de mandarine dans chaque verre, le Bourbon, le litchao, le sucre liquide. Verser le thé dans chaque verre et placer une rondelle de mandarine dans chaque verre. Placer au réfrigérateur, à boire très frais.

Suggestion

Pour obtenir une bonne infusion, vous devez avant tout disposer d'une bonne eau, pure, fraîche, sans odeur ni calcaire. Si l'eau du robinet est trop chlorée ou calcaire, préférez de l'eau vendue en bouteille. On jette la première eau pour éviter que le thé soit trop âcre. Pour des quantités plus importantes, il est préférable de filtrer le thé, d'ajouter le jus des mandarines et les alcools, et de préparer les verres au dernier moment. Placer dans un pichet ou des bouteilles puis laissez rafraîchir au réfrigérateur. Attention: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec mod

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