Cocktail de crème de cerises

Recette pour 3 personne(s)

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 10 mn

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 265 g de cerises fraîches
- 200 g de crème liquide 40 %
- 35 g de sucre liquide
- 55 g de Martini blanc
- 55 g de Grand Marnier
- 10 g de cerises fraîches ou à l'alcool

Préparation

Laver sous l'eau courante les cerises, éponger. Dénoyauter les cerises. Placer les cerises dans la centrifugeuse. Récupérer le jus dans le récipient prévu. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le jus des cerises, la crème, le sirop de sucre liquide, le Martini blanc. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le Grand Marnier. Goûter, rectifier éventuellement les quantités si les quantités ne sont pas assez fortes. Mélanger pendant 60 secondes. Mettre le bol du mixeur au réfrigérateur afin de le servir très frais. Juste avant de le servir, verser à travers un entonnoir le cocktail (vous ne salirez pas le bord des verres) et poser sur le verre une cerise traversée par un cure-dent.

Suggestion

Il est bien entendu possible de doser de plusieurs manières selon que l'on désire plus ou moins alcoolisé, surtout ne pas en abuser! Ce cocktail peut être fait la veille. Vous pouvez le garder 2 jours au réfrigérateur, mais pas plus ! Attention: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.