Cocktail de melon-concombre

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 1 melon
- 1 concombre
- 2 yaourts nature à la grecque
- 1 citron
- 1 petit bouquet de menthe
- 1 pincée de sucre
- Du sel et poivre du moulin.

Préparation

Éliminez les extrémités du concombre, pelez-le puis coupez - le en rondelles.Poudrez -les de sel et laissez dégorgez 10 à 15 min dans une passoire. Pendant ce temps, coupez-le melon en deux, retirez les graines et pelez-les. Détaillez la chair en petits dés. Rincez et épongez la menthe, ciselez-la (sauf quelques feuilles pour le décor). Pressez le citron. Versez les yaourts dans un saladier. Assaisonnez-les de sel et de poivre et de la pincée de sucre. Ajoutez le jus de citron et la menthe ciselée tout en mélangeant. Terminez en incorporant les rondelles de concombre et les dés de melon, mélangez à nouveau délicatement. Répartissez la préparation dans quatre verrines et gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir décoré de feuilles de menthe réservées.

Suggestion