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Recette N° 14306

Conserve de sardines à l’huile

vendredi 19 juillet 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Temps de marinade :
Source: www.kuikies.com

Liste des Ingrédients


- 1kg de sardines
- 2 piments forts
- L’huile d’olive
- L’huile d’arachide
- Du sel
- Du poivre
- Du piment fort

Préparation

Vider et retirer les têtes des sardines, les laver et les essuyer avec un linge propre. Entasser les sardines bien essuyés dans les bocaux en laissant une pouce sous le goulot. couvrez d’huile d’olive, assaisonner de sel, poivre, piment fort et bien mélanger, fermer le couvercle. Mettre un torchon au fond de cocotte et placer les bocaux, remplir la cocotte d'eau pour recouvrir les bocaux, fermer la cocotte. Compter 45 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape, Retirer du feu, laisser s’échapper la vapeur puis ouvrir la cocotte. Conserver les bocaux dans un endroit sec et frais et à l'abri de la lumière.

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