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Recette N° 22236

Côtelettes d`agneau à la Sénégalaise

vendredi 28 février 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 45 min
Temps de marinade :
Source: http://www.delices-du-monde.fr

Liste des Ingrédients


- 1 kg de Côtelettes d`agneau
- 900 ml. de lait de coco
- ½ cuillère à café de piment de Cayenne
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère de coriandre en poudre
- 1 tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère de cumin en poudre
- 1 oignon râpé
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 200 g de riz long grain
- ½ tasse de sucre en poudre
- 1 tablette bouillon poulet
- 1 tablette bouillon agneau

Préparation

Découpez l’excès de graisse des côtelettes et disposez-les sur un plat adapté à la cuisson au four. Mélangez l’huile avec le reste des ingrédients et mettez le mélange au réfrigérateur pendant trois heures. Faites rôtir à feu moyen. Portez le lait à ébullition, ajoutez le riz, le sucre et la tablette de bouillon Poulet. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu’à l’absorption du liquide.

Suggestion

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Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
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