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Recette N° 22393

Côtelettes de porc marinées au nectar de mangue, sauce à la crème

jeudi 15 mai 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson :
Temps de marinade : 3 h
Source: http://lacuisinedemessidor.blogspot.com

Liste des Ingrédients


- 2 côtelettes de porc avec os
- ¼ tasse de bouillon
- ¼ tasse de crème à cuisson 15 % Marinade
- 2 cuillères à soupe de nectar de mangue
- 2 cuillères à soupe de sauce tamari réduite en
- Du sel
- 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à thé de Dijon
- 1 gousse d’ail, dégermée et pressée
- 1 morceau de gingembre, râpé
- Quelques tours de moulin à poivre

Préparation

Dans une assiette creuse, réunir tous les ingrédients de la marinade et y faire macérer les côtelettes 2 ou 3 h. Les retirer du frigo 30 min avant la cuisson. Retirer les côtelettes de la marinade et réserver celle-ci. Griller sur le barbecue 5 min de chaque côté. Pour faire la sauce, filtrer la marinade dans une petite casserole, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Faire réduire 5 min et ajouter la crème. Servir sur des pâtes ou avec une purée de légumes.

Suggestion

Commentaires
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