Côtes de blettes a la tomate

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- Une dizaine de côtes de blettes avec leurs feuilles
- 1 oignon
- 1 boite de tomate pelé
- Quelques feuilles de basilic et des herbes de provende
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Laver soigneusement les côtes le blettes. Les "éplucher" soigneusement afin d'éviter les "fils". Couper en petit morceau les côtes et leurs feuilles. Faire cuire à la vapeur une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, éplucher et couper finement l'oignon. Dans une casserole à bord haut, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il est cuit, ajouter les tomates pelé et les aromates. Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les côtes de blettes. Laisser à nouveau mijoter quelques minutes.

Suggestion

Servir bien chaud. Cet accompagnement peu se préparer à l'avance, il suffit alors de le réchauffer au moment du service.