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Recette N° 23979

Coucou (Purée de banane plantain)

mercredi 29 janvier 2020 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source: https://cordonbleu.ci/

Liste des Ingrédients


- 8 Bananes plantains
- 1 cuillère à c Piment en poudre
- 2 poignées Farine de maïs
- 8 Feuilles d'attiéke
- 1 pincée Sel

Préparation

Lavez les bananes et épluchez-les. Pilez les bananes dans un mortier jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ajoutez la poudre de piment et le sel puis mélangez bien. Passez les feuilles de bananier à la flamme pour les ramollir et mettez-y la pâte de banane. Ficelez ou emballez les paquets de banane de sorte à ce qu’ils ne se cassent pas à la cuisson. Faites cuir les paquets de banane à la vapeur pendant 20 min. Servez en goûter.

Suggestion

Vous pouvez utiliser les feuilles d’attiéké à la place des feuilles de bananier sauf qu’on ne les fait pas passer à la flamme.

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Récette du jour
Poisson aux épices et au lait de coco
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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