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Recette N° 8412

Coupes de pommes au fromage blanc

samedi 22 octobre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson :
Temps de marinade : 1h
Source: http://cuisine.journaldesfemmes.com/

Liste des Ingrédients


- 4 pommes reinettes
- 250 g de fromage blanc
- 2 blancs d'oeufs
- 50 g de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de rhum ou de calvados
- 20 g de sucre glace
- 1 pincée de sel

Préparation

Faire tremper les raisins secs 30 minutes dans le rhum. Les égoutter. Peler, épépiner et râper les pommes. Les arroser du jus de citron. Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis y mélanger le sucre glace. Incorporer délicatement au fromage blanc. Répartir les pommes et les raisins secs dans des coupes ou verres. Disposer dessus la préparation au fromage blanc. Parsemer de quelques raisins secs. Réfrigérer 1 heure.

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