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Recette N° 8817

Crevettes persillées au safran

jeudi 28 février 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source: http://www.epice-automne.com

Liste des Ingrédients


- 500 g de crevettes roses
- Crème fraîche
- Persil et ail finement hachés
- 1 dose de safran (0,1g de safran du Val d’Or)
- 1 cuillère à soupe d`huile d`olive
- Sel, poivre

Préparation

Laisser infuser les pistils de safran dans un peu d’eau. Décortiquer les crevettes et les mettre dans une poêle avec l`huile d`olive. Cuire 5mn, puis ajouter le persil et l`ail hachés. Laisser revenir, le temps que la persillade prenne toute sa saveur. Salez, poivrez et ajoutez l’infusion de safran puis la crème fraîche. Cuire à feu doux quelques minutes.

Suggestion

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Récette du jour
SAUCE TRIPES DE BOEUF
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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