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Recette N° 23725

Cuisses de poulet au lait de coco

mercredi 10 janvier 2018 Difficulté : Facile Coût : Peu coûteuse
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de marinade :
Source: http://www.750g.com

Liste des Ingrédients


- 3 pincées de safran
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 petit morceaux de gingembre
- 2 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 boite de lait de coco
- 2 tomates
- 6 cuisses de poulet

Préparation

ÉTAPE 1 : Couper les cuisses en 2 et retirer la peau. Couper les tomates en petits morceaux, émincer l'oignon, râper le gingembre. Laisser les ingrédients séparés. ÉTAPE 2 : Dans la cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile. De même avec le poulet puis laisser mijoter 5 minutes. ÉTAPE 3 : Verser ail, safran, gingembre et tomates puis, 5 mn après, le lait de coco. Remuer jusqu'à ébullition, goûter et éventuellement saler (pas indispensable). Laisser mijoter jusqu'à cuisson.

Suggestion

Servir avec du riz et rougail (mélange froid de tomates, gingembre, citron, piment, ail ; le tout simplement écrasé à la fourchette). Un plat à préparer sereinement la veille pour étonner vos invités et être disponible pendant l'apéritif.

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Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
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