Accueil    MonKiosk.com    Sports    Business    News    Annonces.ci    Cuisine    Nécrologie    Publicité
CUISINE
Comment faire de la publicité sur Abidjan.net ?

Trouver une recette

Recette N° 7788

Curry de crevettes façon indonésienne

mardi 22 février 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 500g de gambas, décortiqués et dé
- veinés
- 2 cuillères à soupe de basilique thaï, ciselée
- 3 cm de curcuma frais
- 3 cm de gingembre frais
- 2 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de poivre noire
- 1 tige de citronnelle, hachée
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1 cuillère à soupe d'huile (l'huile de moutard pour moi)

Préparation

Faire un fumet avec les coquilles, les têtes et 500ml d'eau. Filtrer et réserver. Faire une pâte avec le basilique, le curcuma, le gingembre, l'ail, le poivre, la citronnelle et le sel. Chauffer l'huile dans un wok, frire la pâte pendant deux minutes. Ajouter les crevettes, remuer pendant trente secondes. Incorporer le fumet (plus ou moins selon épaisseur de sauce désiré) et continuer la cuisson jusqu'à?à ce que les crevettes soient cuites. Servir avec du riz.

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
NIKUJAGA
Origine : Japon
Catégorie : Sauces d'ailleurs
Pour 4 personnes
Newsletter

Souscrivez à la newsletter

Catégories

Comment faire de la publicité sur Abidjan.net?