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Recette N° 7947

Dorade Lan Moumou Dessi

vendredi 01 juillet 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 5 personne(s)
Temps de préparation : 1h15
Temps de cuisson : 1h
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- Une dorade de 1,2 kg écaillée, vidée et ébarbée
- 1 kg de tomates fraiches
- 3 gros oignons
- 2 cuillères à soupe de concentre de tomate
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 3 gousses d`ail hâchées
- 5 piments verts
- Huile d`arachide
- Sel et poivre

Préparation

1- Lavez les tomates, retirez le pédoncule et passez-les au mixeur. Pelez les oignons, coupez-les en fines tranches. 2- Mettez les oignons à cuire dans une casserole avec un peu d`huile. Dès qu`ils sont légèrement colores, ajoutez le concentré de tomate puis les tomates mixées, les tablettes de bouillon de volaille et l`ail. Salez et poivrez, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. 3- Salez et poivrez la dorade. Déposez-la dans un plat allant au four. Couvrez-la avec la sauce tomate, ajoutez les piments. Faites cuire au four à 200° pendant 20 minutes. Servez aussitôt

Suggestion

servir avec du riz blanc, d`attiéké

Commentaires
Récette du jour
Colombo de poulet
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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