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Recette N° 14339

Dorade sauce oseille

mardi 06 août 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps de marinade :
Source: mangergabonais.blogspot.com

Liste des Ingrédients


- Une dorade
- 100 g d'oseille
- Une tomate
- Un piment
- U oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de muscade
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Couper le poisson en morceaux puis faire frire dans de l'huile. Mettre la friture dans une casserole. Emincer l'oignon, peler la tomate et couper en dés, écraser l'ail. Faire revenir le tout dans une poele avec un peu d'huile naturelle. Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire 2 min. Ajouter 1/2 verre d'eau et mélanger. Verser la sauce obtenue sur le poisson. Ajouter le piment, le laurier, le sel, un verre d'eau et l'oseille. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 min à feu doux.

Suggestion

.Banane plantin mûre bouillie, manioc, riz rouge pour l'accompagnement.

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Récette du jour
Tilapia du Bas-fleuve
Origine : Cameroun
Catégorie : Poisson
Pour 6 personnes
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