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Recette N° 6556

Doro Wat

lundi 02 août 2010 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 35 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 4 morceaux de poulet
- 3 oignons
- 2 gousses d`ail
- 2 tomates
- 1 cuiller à soupe de gingembre
- 1 cuiller à thé de piment berbère *
- 1 cuiller à café de fenugrec
- 1 cuiller à café de cardamome
- 1 pincée de muscade
- 1 cuiller de paprika
- 1 citron
- 1 cuiller de fond de volaille
- 1 verre d`eau
- 5 cl d`hydromel
- 4 œufs cuits à la coque et écalés
- Des graines de Kororima et khemen * mélange de : (gingembre, cardamome, coriandre, fenugrec, muscade, clou de girofle, 4 épices, oignons séchés, ail en poudre, sel, paprika, piment, et poivre).

Préparation

Dans une cocotte faire dorer le poulet. Réserver Faire revenir les oignons, le gingembre, ail et épices. Ajouter l`eau, les tomates, ainsi que le poulet, cuire 15 minutes, Ajouter l`hydromel et le citron. Mélanger et cuire encore 20 minutes en ajoutant des graines de Kororima et khemen Percer les œufs à plusieurs endroits et mettre avec le poulet pour les imbiber de sauce.

Suggestion

Servir avec des crêpes parathas

Commentaires
Récette du jour
Poulet kedjenou
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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