Empanada au thon et aux poivrons

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 dosette de safran
- 1 boîte de thon au naturel
- 2 oeufs
- Du poivre
- Du sel

Préparation

Coupez les poivrons en deux et nettoyez-les. Mettez-les sous le grill du four jusqu'à ce qu'ils noircissent. Emincez l'oignon et faites-le suer dans un peu d'huile d'olive. Retirez la peau des poivrons et coupez-les en morceaux. Mélangez les poivrons découpés a l'oignon. Ajoutez le thon égoutté et la dosette de safran. Salez, poivrez et mélangez bien. Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes. Ajoutez un oeuf au mélange une fois que celui-ci est tiède. Dans un petit plat rond, mettez une feuille de papier sulfurisé. Déposez la pâte feuilletée dans le moule. Versez le mélange dans le moule et refermez la pâte feuilletée au dessus du mélange pour former une tourte. Badigeonnez la surface avec le jaune d'oeuf. Faites cuire au four à 220°C (thermostat 7) pendant 30 à 40 mn. 10 mn avant la fin de la cuisson, retirez la tourte du moule a l'aide du papier sulfurisé pour laisser cuire le dessous de la pâte feuilletée.

Suggestion