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Recette N° 7460

Espumas mojito

mardi 28 décembre 2010 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson :
Temps de marinade : 60 mn
Source:

Liste des Ingrédients


- 10 cl de rhum
- 2 petites boules de sorbet au citron vert
- 3 cl de sirop de menthe
- 1 feuille de gélatine
- 8 feuilles de menthe + quelques
- unes pour la décoration

Préparation

Faites tremper pendant 5 minutes la gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer le sirop de menthe avec 3 cl d'eau. A ébullition, retirez du feu et ajoutez la gélatine bien essorée. Versez dans la casserole 6 cl d'eau bien froide. Mélangez. Versez dans le siphon, fermez-le, mettez la capsule de gaz et secouez vivement. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Versez le rhum dans des verres, ajoutez les feuilles de menthe, les boules de sorbet et enfin l'écume de menthe. Servez avec une cuillère afin de mélanger l'écume et l'alcool.

Suggestion

Vous pouvez rajoutez 5 cl d'eau gazeuse avant de mettre l'écume de menthe pour un cocktail plus léger.

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Le complet poisson
Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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