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Recette N° 8420

Filet mignon de porc en croûte

lundi 24 octobre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Temps de marinade :
Source: http://www.odelices.com/

Liste des Ingrédients


- 1 filet mignon de porc (au moins 500 g)
- 30 g de pistaches décortiquées
- 1 pâte
- Une feuilletée de jaune d`oeuf (facultatif)
- Du sel,
- Du poivre

Préparation

Mixez finement les pistaches. Salez et poivrez la viande. Déroulez la pâte feuilletée et coupez légèrement les bords pour faire un rectangle. Répartissez les pistaches. Déposez le filet mignon et enroulez-le de la pâte. Soudez bien les bords en pinçant la pâte. Pour un plus bel effet, vous pouvez dorer la pâte au jaune d`oeuf. Faites cuire le filet environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez chaud, avec une purée de patates douces.

Suggestion

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Récette du jour
NIKUJAGA
Origine : Japon
Catégorie : Sauces d'ailleurs
Pour 4 personnes
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