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Recette N° 6892

Gambas aux cinq épices

jeudi 19 août 2010 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15
Temps de marinade : 10 min
Source:

Liste des Ingrédients


- 1kg de gambas crues surgelées
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 gousses d`ail 1 feuille de laurier
- Du sel à votre goût
- 1 cube ou tablette arôme pour cuisson riz ou pâtes
- 2 cuillères à café de curry rouge + 1 pincée de poudre 5 épices( dans les épiceries chinoises ou exotiques)
- De l`huile d`olive et/ou tournesol

Préparation

Décongeler et nettoyer les gambas en gardant en décoration le bout de la queue. Ouvrir les gambas du côté dos jusqu'à la limite de la queue. Mixer l`ail décortiquée,laurier et mélanger le tout aux gambas dans une jatte avec le curry,le cube,les 5 épices, sel et huile .. Laisser mariner 10 min. Pendant ce temps couper l`oignon et le poivron rouge en dés (taille à votre convenance). Faire revenir séparément l`oignon et le poivron dans une sauteuse durant 2 à 5 mins( les légumes doivent rester croquants!!) ensuite réserver. Faire revenir ensuite les gambas par petites quantités dans la sauteuse avec un peu d`huile à bonne cuisson elles sont fermes et ouvertes sur le dos!! Mettre ensemble les gambas + le poivron + oignon dans la sauteuse rajouter le jus de marinade restant et cuire 3 mins pour diffusion des arômes. BON APPETIT et donnez-moi des nouvelles de votre essai !!!

Suggestion

Servir avec du riz ou de pâtes.

Commentaires
Récette du jour
Adjidou (sauce graine avec gnangnan et akpi)
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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