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Recette N° 8831

Gésiers de poulet façon provençale

lundi 04 mars 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1h
Temps de marinade :
Source: www.recettes-cuisine-afrique.info

Liste des Ingrédients


- 600 g de gésiers de poulet
- 2 oignons
- 2 poivrons verts
- 600 g de tomates
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 15 cl de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Pelez et émincez les oignons. Lavez et coupez en dés les tomates. Lavez et coupez les poivrons en lanières. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y fondre les oignons. Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez les gésiers et faites-les colorer. Ajoutez l’ail pressée et faites cuire pendant 2 mn. Versez les tomates, poivrons, les herbes de Provence et le bouillon de volaille. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez et faites cuire environ 40 mn, en remuant de temps en temps.

Suggestion

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Curry au poisson, crevettes et pomme de terre
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
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