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Recette N° 23574

Gratins de gambas au curry

jeudi 17 novembre 2016 Difficulté : Facile Coût : Peu coûteuse
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: http://www.cuisineactuelle.fr/

Liste des Ingrédients


- 24 gambas crues surgelées?
- 1 boîte de bisque de homard (300 g)?
- 30 cl de crème fraîche épaisse?
- 25 g de beurre?
- 1 cuillère à soupe de curry?
- 3 cuillères à soupe de whisky?
- 2 échalotes?
- 1 citron vert?
- 4 brins d’aneth?
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Décortiquez les gambas surgelées, en gardant le plumet de la queue. Faites fondre le beurre dans une sauteuse avec les échalotes 3 minutes. Puis ajoutez les gambas et faites-les revenir 1 min. Hors du feu, ajoutez le whisky et flambez. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Prélevez et râpez le zeste du citron vert. Mélangez la bisque avec la crème, le zeste râpé, le curry, sel et poivre. Rincez et épongez les brins d’aneth. Répartissez les gambas dans des plats à four individuels. Arrosez de bisque au curry et enfournez 10 min.

Suggestion

Servez dès la sortie du four, parsemé d’aneth.

Commentaires
Récette du jour
"Dambou", couscous aux épinards
Origine : Niger
Catégorie : Pâtes, Riz, Blé
Pour 3 personnes
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