Jollof de Quinoa

Recette pour 6 personne(s)

Temps de préparation : 35 min

Temps de cuisson :

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

3 à soupe Huile de palme végétale 1 Oignons 1 Poivre frais 3 Tomates fraîches 2 Poivron rouge 1 Poisson fumé 2 tasses Quinoa 6 tasses d'eau 1 bouquet Épinards 1 MAGGI Mameun Tomate 1 à soupe écrevisse en poudre 0,5 à thé Curcuma 1 Poivron rouge 1 Carottes 1 cuillère à soupe Petits pois

Préparation

Étape1 5 Min Lavez et hachez grossièrement les tomates, ½ oignon, poivron frais, poivron rouge. Mettez de côté. Étape2 10 Min Tranchez l'oignon restant. Faites chauffer l'huile, Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 2 min. Ajoutez le piment, l'oignon, le poivron rouge,les tomates, le curcuma et faites-les frire pendant 7 min en remuant régulièrement. Étape3 35 Min Ajoutez de l'eau chaude, 1 MAGGI Mameun Tomate et la poudre d’écrevisses, le poisson fumé émietté et portez à ébullition. Ajoutez le quinoa et remuez bien Couvrez et laissez cuire 25 min à feu doux jusqu'à ce que le quinoa gonfle. Coupez en dés les carottes, poivron vert et poivron rouge puis versez dans la marmite et remuez. Ajoutez les petits pois et les épinards tranchés. Remuez et laissez mijoter pendant 5min

Suggestion