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Recette N° 14444

Kédjénou de Hérisson au vin rouge

mardi 22 octobre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de marinade :
Source: www.cordonbleuci.com

Liste des Ingrédients


- 4 morceaux de hérisson
- 2 oignons
- 3 grosses tomates
- 10 piments
- 1 cuillerée à soupe de tomate concentrée
- 1 grand verre de vin rouge
- 1 cube d’assaisonnement
- Du sel

Préparation

Nettoyez les morceaux de viande. Mettez-les dans la casserole et salez. Ajoutez les légumes entiers et déposez la marmite au feu. Laissez mijoter 5 min, rajoutez un ½ litre d’eau. Portez à ébullition pendant 30 min. Retirez les légumes, écrasez-les dans un talié et remettez les dans la casserole. Rajoutez le vin et les cubes d’assaisonnement. Laissez mijoter 5 min.

Suggestion

C’est prêt. Servez avec de l’attiékè.

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Récette du jour
NIKUJAGA
Origine : Japon
Catégorie : Sauces d'ailleurs
Pour 4 personnes
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