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Recette N° 14457

Le boeuf aux gombos

mardi 29 octobre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 2h
Temps de marinade :
Source: negronews.fr

Liste des Ingrédients


- 600 g de bœuf
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 12 gombos
- Du sel
- Du piment

Préparation

Détaillez la viande en morceaux. Faites chauffer l’huile dans une cocote et faites-y revenir la viande. Quand les morceaux sont colorés, ajoutez les oignons émincés et laissez-les prendre couleur. Ajoutez le concentré de tomates, un petit piment sec, salez légèrement et couvrez d’eau. Laissez mijoter pendant 1 h 30. Nettoyez les gombos, coupez-les en tranches et retirez les pépins. Versez-les dans la cocotte et laissez mijoter encore en trentaine de minutes.

Suggestion

Accompagnez votre plat de riz ou de manioc.

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Origine : Espagne
Catégorie : Viande
Pour 4 personnes
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