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Recette N° 7556

Le poulet niemboué

vendredi 14 janvier 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- niemboué
- poulet fumé
- 2 ou 3 feuilles de laurier
- 2 petits piments gabonais
- 1 cube MAGGI au poulet
- 2 oignons
- 3 ou 4 gousses d'ail
- Du sel

Préparation

Faire chauffer le niemboué dans une marmite. Ajouter les oignons et l'ail, coupés en tout petits dés. Remuer avec une cuillère en bois, puis laisser cuire un peu. Ajouter ensuite le MAGGI, le laurier et un peu de sel. Quand le niemboué commence à épaissir, ajouter les morceaux de poulet fumé. Rajouter de l'eau. Laisser cuire un peu. En fin de cuisson, ajouter les piments. Il faut bien veiller à ne JAMAIS les crever dans la sauce sinon ce sera immangeable ! Par contre, les piments entiers relèvent agréablement le goût du niemboué. Servir et savourer.

Suggestion

Traditionnellement, on sert en accompagnement du taro blanc cuit à la vapeur, puis refroidi (pour que ce soit moins lourd à digérer, m'a expliqué Henriette). Moi comme j'écoute jamais rien, j'ai fait des pommes de terre au four. C'était délicieux avec la sauce ! Avec du riz c'est très bon aussi.

Commentaires
Récette du jour
Ragoût de mouton aux petits pois
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
Pour 6 personnes
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