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Recette N° 8458

Macarons chocolat express

lundi 31 octobre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 7 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 12 min
Temps de marinade :
Source: http://www.ptitchef.com/

Liste des Ingrédients


- 100 g de sucre glacé
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre semoule
- 80 g de blanc d’œufs
- 2 cuillère a café de chocolat cacao pur

Préparation

Préchauffez le four th 5 (150°c). Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace dans votre Cook'in Tamiser . Incorporez 40 g de blancs d’œuf , vous obtenez une pâte d'amandes Réservez dans le cul de poule. Nettoyez votre cook'in et incorporez vos 40g restants de blancs d’œuf avec 10 g de sucre semoule. Fixez votre fouet. Programmez 5mn 60° vitesse 5. Incorporez le reste de sucre petit à petit à travers le couvercle. Incorporez petit à petit vos blancs d’œuf dans la pâte d'amandes tout en macaronnant. Si vous voulez colorer vos coques prenez de préférence du colorant en poudre (ou chocolat ) que vous incorporez avec votre tant pour tant. Mettre la préparation dans un poche à douille et former des petits macarons (ou plus gros si vous le souhaitez) sur une toile en silicone Silpat (ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé). Enfournez pour 12 min th 5 (150°c). Sortez et laissez refroidir. Laisser refroidir et rempir les coques.

Suggestion

On peut varier les plaisirs avec différents parfums....

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Récette du jour
Colombo de poulet
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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