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Recette N° 7081

Merou au coco et au curry au macaroni maman

jeudi 02 septembre 2010 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 200 g de macaroni maman
- 150 g de mérou
- De la tomate concassée
- De l'oignon haché
- Du curry
- De l'ail haché
- Du poivre
- De la crème fraîche
- Du cube d'assaisonnement
- De la sauce tomate
- Du coco râpé
- De l'huile
- 1 noisette de beurre

Préparation

Faites cuire le mérou à la vapeur dans une cous coussière durant 15 minutes. Pendant ce temps faites revenir vos oignons,l'ail et la tomate. Puis ajoutez une pincée de poivre et remuer. Ajoutez 2 cuillères de sauce tomate et le curry. Ajoutez la crème fraîche et remuer. Laissez mijoter avant d'ajouter une cuillère à soupe de coco râpé, le cube d'assaisonnement et la noisette de beurre. Une fois le mérou cuit,rajoutez-le à la sauce curry-coco. Faites cuire les macaroni dans l'eau bouillante durant 10 minutes. Une fois les macaroni cuits,égouttez-les avant de les arroser d'un filet d'huile. Passez au dressage. Bon appétit.

Suggestion

Servir avec du riz

Commentaires
Récette du jour
Ravitoto de poisson au coco
Origine : Madagascar
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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