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Recette N° 23454

Mousse au chocolat

jeudi 17 mars 2016 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 7 personne(s)
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source: http://www.cuisineaz.com/

Liste des Ingrédients


- 240 g de chocolat noir cassé en morceau
- 60 g de beurre
- 6 œufs jaunes et blancs séparés
- 60 g de sucre
- une pincée de sel

Préparation

Mettre dans un saladier le chocolat et le beurre puis passer le tout au micro-ondes jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Fouetter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Ensuite mettre les jaunes et le sucre dans un autre saladier et les battres jusqu'à obtenir un mélange blanchi et bien mousseux. Versez ce mélange sur le chocolat et mélangez bien à la cuillère. Ajoutez ensuite un tiers des blancs et mélangez vigoureusement. Puis ajoutez le reste des blancs délicatement à la cuillère en soulevant bien la mousse, il ne faut plus voir les blancs mais ne pas trop insister non plus. Versez dans des pots, laissez prendre quelques heures au frigo avant de déguster.

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
"Dambou", couscous aux épinards
Origine : Niger
Catégorie : Pâtes, Riz, Blé
Pour 3 personnes
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