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Recette N° 14216

Nems aux crevettes

mercredi 19 juin 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de marinade :
Source: anneauxfourneaux.canalblog.com

Liste des Ingrédients


- 6 feuilles de riz
- 200 g de petites crevettes décortiquées
- 100 g de vermicelles de soja
- Sauce soja
- Nuoc
- mam

Préparation

Faites bouillir une casserole d'eau. Dès l'ébullition, placez les vermicelles de soja dans l'eau, couvrez et coupez le feu. Laissez 4 min, puis égouttez. Démêlez les vermicelles avec une fourchette. Placez les crevettes dans une poêle et faites-les chauffer en ajoutant du nuoc-mam et de la sauce soja à votre goût. Ajoutez les vermicelles et mélangez bien. Mouillez un torchon d'eau tiède et placez une feuille de riz dessus. Humectez-la avec un coton imbibé d'eau pour qu'elle s'assouplisse. Placez de la garniture sur un bord et rabattez la feuille dessus. Rabattez ensuite les deux côtés de la feuille, puis roulez pour former le nem. Vous pouvez ensuite faire frire les nems dans une poêle avec de l'huile ou les mettre sous le gril du four.

Suggestion

Servez chaud avec de la sauce soja, de la sauce pour nems..

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Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
Pour 6 personnes
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