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Recette N° 7450

Pain de saumon

mardi 28 décembre 2010 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4-6 personne(s)
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 40 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 3 grosses tranches de pain de mie ou de pain brioché
- Du lait
- 3 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 4 ou 5 tomates selon la taille
- 4 œufs
- 2 boites de saumon rose (de qualité connétable par ex)
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Faire tremper les tranches de pain de mie - ou brioché - dans du lait Monder, épépiner et concasser les tomates. Ciseler finement les échalotes ainsi que l'ail. Réduire les tomates avec les échalotes et l'ail sur le feu Ajouter le pain puis les 4 œufs entier battus Émietter le saumon, mélanger le à la préparation. Assaisonner. Verser l'appareil dans un moule à cake et enfourner pendant 40 min au th7. Servir froid avec une mayonnaise

Suggestion

En hiver on peut le faire avec des tomates pelées en boite. Un bon vin blanc , mais avec modération bien sûr!

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Récette du jour
SAUCE TRIPES DE BOEUF
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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