Accueil    MonKiosk.com    Sports    Business    News    Annonces.ci    Cuisine    Nécrologie    Publicité
CUISINE
Comment faire de la publicité sur Abidjan.net ?

Trouver une recette

Recette N° 22305

Papillotes de mérou au fenouil, sauce crémeuse aux herbes fraîches

lundi 24 mars 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade : 1 h
Source: http://www.iga.net

Liste des Ingrédients


- Beurre aromatisé
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre à la température ambiante
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage à la crème léger à la température ambiante
- 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais, haché finement
- Zeste d’un demi
- citron Papillotes
- 4 filets de mérou d’environ 125 g (1/4 lb) chacun
- 1 petit poireau (partie blanche seulement), tranché finement
- 1/4 de bulbe de fenouil, tranché finement
- 1 carotte moyenne, coupée en bâtonnets fins
- 80 ml (1/3 tasse) de vin blanc
- Du sel et du poivre

Préparation

Dans un petit bol, bien mélangez le beurre, le fromage à la crème, l’aneth et le zeste de citron. Couvrez et réfrigérez pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Préchauffez le barbecue à feu moyen-élevé. Coupez quatre feuilles de papier d’aluminium, déposez un filet de mérou sur chaque feuille, puis répartir également le poireau, le fenouil et les bâtonnets de carotte. Arrosez de vin blanc, garnir de 15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre aromatisé, puis salez et poivrez. Refermez la papillote et dé-poser sur la grille du barbecue. Refermez le couvercle et cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

Suggestion

Accompagnez d’une salade de couscous.

Commentaires
Récette du jour
Colombo de poulet
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
Newsletter

Souscrivez à la newsletter

Catégories

Comment faire de la publicité sur Abidjan.net?