Accueil    MonKiosk.com    Sports    Business    News    Annonces.ci    Cuisine    Nécrologie    Publicité
CUISINE
Comment faire de la publicité sur Abidjan.net ?

Trouver une recette

Recette N° 8511

Pastel de Poisson

vendredi 11 novembre 2011 Difficulté : Elémentaire Coût : Peu coûteuse
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: http://www.recettes-africaine.com/

Liste des Ingrédients


- Pâte : . 400 g farine, . 1 c à café levure chimique, . 1 c à soupe huile, . sel, . eau
- Farce : . 200 g poisson frais, . 1 oignon, . 2 pieds d`oignon vert, . 2 gousses d`ail, . 1 piment vert, . 1 cube culinaire saveur poisson, . 2 c à soupe huile, . persil, . sel, . poivre
- Sauce : . 1 poivron rouge ou vert, . 2 tomates, . 2 oignons, . 1 citron vert, . 2 c à soupe huile, . cube culinaire saveur standard, . ail, . piment, . persil, . eau

Préparation

Pastel de Poisson INGREDIENTS METHODE Pâte : Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure, l`huile et l`eau. Laisser reposer 2 à 3 heures. Pétrir la pâte et étaler en petits disques (diamètre d`un verre à eau). Farce : Enlever la peau et hacher le poisson. Dans une cocotte, cuire le poisson avec l`oignon, l`oignon vert, le persil, le thym, le cube et l`ail hachés dans de l`huile d`arachide. Saler et poivrer. Ajouter le piment grossièrement haché. Sauce : Dans une poêle, faire revenir le poivron et les tomates coupés grossièrement, avec l`oignon, l`ail, le persil et le thym hachés dans de l`huile. Ajouter une pointe de piment, le cube et un peu d`eau. Laisser mijoter doucement, assaisonner au goût. Pastel : Farcir les disques de pâte, replier en 2 et fermer les bords à l`aide d`une fourchette. Frire quelques minutes les pastels dans un bain d`huile.

Suggestion

Bon appétit

Commentaires
Récette du jour
Ragoût de mouton aux petits pois
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
Pour 6 personnes
Newsletter

Souscrivez à la newsletter

Catégories

Comment faire de la publicité sur Abidjan.net?