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Recette N° 8304

Petites bouchées de crevettes à l'estragon

mardi 27 septembre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps de marinade :
Source: http://www.odelices.com/

Liste des Ingrédients


- 6 oeufs
- 12 cl de lait
- 1/2 cuillère à soupe d'estragon
- Du sel,
- Du poivre et la sauce au piment
- 1 oignon
- 250 g de petites crevettes cuites
- 2 poignées d'emmental
- Du paprika

Préparation

Battre ensemble les oeufs, le lait, l'estragon, le sel, le poivre et la sauce au piment fort juste assez pour mélanger. A feu mi-vif, faire fondre 5 grammes de beurre dans une grande poêle antiadhésive. Verser les échalotes émincées. Cuire en remuant 3 minutes. Ajouter les crevettes et le mélange aux oeufs. Cuire en remuant constamment avec une cuiller en bois. Quand les oeufs sont presque cuits, mais encore très humides, retirer du feu et incorporer la moitié du fromage. Verser immédiatement dans le moule. Saupoudrer de paprika. Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Laisser tiédir avant de tailler en carrés. Servir tiède ou à la température de la pièce.

Suggestion

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Récette du jour
Curry au poisson, crevettes et pomme de terre
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour personnes
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