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Recette N° 14250

Petits pains à farcir

lundi 01 juillet 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 2h 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de marinade :
Source: filetfouet.blogspot.com

Liste des Ingrédients


- 1 tasse de lait tiède
- 1/2 tasse d'eau tiède
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de levure instantanée
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 1 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 oeuf
- 4 1/2 tasses de farine blanche

Préparation

Mélanger le lait, l'eau et le beurre. Dans la cuve du mélangeur sur socle, mettre 4 tasses de farine,la levure, le sel, le sucre. Mélanger. Ajouter l'oeuf et le mélange de lait. Bien mélanger et ajouter de la farine si nécéssaire pour former une belle boule lisse et élastique. Pétrir environ 6 minutes. Laisser reposer 15 minutes. Diviser en 16 pâtons ( environ 70 g chaque mais on peut les faire plus petits aussi ) Les rouler et former les pains. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin. Recouvrir d'un linge propre. Laisser lever environ 1h30 à 2h00 les pains vont se toucher et c'est ce qu'il faut. Cuire au four environ 10 minutes.

Suggestion

Il est important de ne pas trop les cuire pour qu'ils gardent le côté moelleux. Les conserver dans un sac de plastique.

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Récette du jour
Poulet grillé et sauce express au citron et aux herbes
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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