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Recette N° 8862

Pigeon rôti

mardi 12 mars 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de marinade :
Source: www.recettes-cuisine-afrique.info

Liste des Ingrédients


- 4 pigeons
- 50 g de beurre
- 5 cl d’huile
- 2 cl de vin blanc
- 5 cl de crème fraiche
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Salez et poivrez l’intérieur des pigeons. Faites chauffer le four th 6. Dans une cocotte, versez l’huile et 20 g de beurre et faites dorer les pigeons de tous côtés. Mettez la cocotte au four et faites cuire 30 mn en arrosant régulièrement. Déglacez la sauce avec le vin blanc, ajoutez la crème fraiche et portez à frémissement.

Suggestion

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Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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