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Recette N° 14425

Pilons de poulet à la portugaise: le remake au four!

jeudi 10 octobre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h
Temps de marinade :
Source: www.banlieusardises.com

Liste des Ingrédients


- 2 tasses d’eau
- 1 tasse de vermouth rouge
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 10 tiges de ciboulette à l’ail ciselées (ou
- 2
- 3 gousses d’ail pressées)
- 3 cuillères à soupe de paprika fumé, doux
- 1 petite poignée d’herbes fraiches au choix (j’avais de l’origan, du thym et du persil italien), hachées
- 1/4 tasse gros sel
- 12 pilons de poulet

Préparation

Mélanger ensemble l’eau, le vermouth, l’huile, le paprika, le sel et les herbes fraîches. Pratiquer des incisions sur chaque pilon (pour l’aider à boire la marinade) et les plonger dans le mélange. Réfrigérer quelques heures (cinq, ici), en tournant les pilons à quelques reprises. Pré-chauffer le four à 375° F (convection). Disposer les pilons sur la grille d’une rôtissoire ou sur une plaque et mettre à cuire une heure, en tournant à mi-cuisson et en arrosant de temps en temps avec la marinade.

Suggestion

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Récette du jour
Sauce bonronbrou
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
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