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Recette N° 8402

Pintade aux pommes

jeudi 20 octobre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade :
Source: http://www.750g.com

Liste des Ingrédients


- 1 pintade,
- 2 gros oignons,
- 2 cuillères à soupe de miel d`acacia,
- 1 cuillères à café de gingembre en poudre,
- 1 cuillères à café de 4 épices,
- 1 cuillères à café de poivre concassé à mélanger dans 1 bol,
- 1 cuillères à soupe d`huile,
- 50 g de beurre,
- 1kg de pommes

Préparation

Couper la pintade en morceaux, saler et faire dorer dans une poêle. Quand les morceaux sont dorés, les enlever et jeter l`huile ; mettre le beurre et faire cuire tout doucement les oignons 2 minutes. Rajouter la pintade, et verser le mélange d`épices et miel. Retourner les morceaux toutes les 5 minutes. Si la sauce est trop courte, ajouter 2 cuillères à soupe d`eau. Pendant ce temps peler et couper les pommes en lamelles et faire cuire dans du beurre jusqu`à ce qu`elles caramélisent un peu. Servir chaud autour des morceaux de pintade.

Suggestion

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Récette du jour
Curry au poisson, crevettes et pomme de terre
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour personnes
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