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Recette N° 8062

Pizza Forestière

jeudi 04 août 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps de marinade :
Source: http://www.cuisinebladi.com/recettes-289.html

Liste des Ingrédients

Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 15 g de levure fraîche de boulanger
- Une pincée de sucre
- ½ cuillerée à café de sel
- 2 cuillerées à soupe d`huile d`olive Pour la garniture:
- 1 boite de purée de tomates
- 250 g de mozzarella
- 250 g de champignons de Paris
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- Des olives noires

Préparation

Pour la pâte: Dans une tasse, délayez la levure et une pincée de sucre dans un fond d`eau juste tiède, placez la tasse dans un endroit chaud (au bout de quelques instants, le mélange va augmenter de volume et faire des bulles). Dans une terrine, mélangez la farine, une demicuillerée à café de sel, deux cuillerées à soupe d`huile, la levure délayée et, petit à petit, deux verres d`eau. Pétrissez cette pâte jusqu`à en former une boule élastique et lisse. Poudrezla légèrement de farine et laissezla reposer une heure dans une grande jatte couverte, dans un endroit chaud sans courant d`air (un four tiède éteint par exemple). La farce: Allumez le four à 240°C (Th.8). Les mains farinées, déposez la boule de pâte sur une plaque à pizza et étalezla du bout des doigts sur toute la surface. Incorporez l`oignon à la purée de tomates et répartissezla en couche régulière sur la pâte à pizza. Ajoutez les champignons émincés, la mozzarella et les poivrons coupés en rondelles dessus. Faites cuire 25 min environ selon l`épaisseur de la garniture.

Suggestion

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