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Recette N° 8342

Poêlée de riz au boeuf, potimarron et poivron à la sauce Teriyaki

vendredi 07 octobre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 h 10 min
Temps de marinade :
Source: http://blogs.cotemaison.fr

Liste des Ingrédients


- 1 potimarron moyen
- 1 échalote
- 1 poivron
- 150g de boeuf coupé en lamelles
- 100g de riz thaï
- 200ml de vin blanc
- 200ml de bouillon de légumes
- 1 cc de Gomasio (sésame grillé au sel marin)
- 4 CS de sauce Teriyaki
- 1 cc de cannelle
- 1 cc de curry en poudre
- 1 pincée de sel à l’ail (ou une gousse d’ail).

Préparation

Laver puis couper le potimarron en deux, l’évider et le couper en morceaux. Émincer le poivron et l’échalote. Faites cuire le riz. Réserver. Faites revenir les légumes dans de l’huile neutre. Ajouter le boeuf et laisser dorer quelques minutes. Verser le vin et le bouillon, les épices et le sésame, puis laisser cuire à feu fort pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre et que le bouillon ait été absorbé. Ajouter le riz et la sauce Teriyaki au dernier moment. Bien mélanger dans la poêle et laisser caraméliser quelques secondes. Servir immédiatement.

Suggestion

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Récette du jour
SAUCE KPLÉ FAÇON BÉTÉ
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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