Poisson aux épices et au lait de coco

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 45 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 4 filets de poisson
- 2 oignons émincés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 g de noix de coco rapée Pour les épices moulues :
- Coriandre
- Cumin
- Gingembre
- Muscade
- Cannelle
- Paprika
- 40 cl de lait de coco

Préparation

Verser un peu d'huile d'olive au fond d'un plat rectangulaire. Garnir des oignons émincés. Placer les filets de poissons par-dessus. Saupoudrer de noix de coco râpée, puis du mélange d'épices. Ajouter le lait de coco. Couvrir le plat de papier sulfurisé. Faire cuire 3/4 h au four à 200°C.

Suggestion

Servir avec du riz basmati.