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Recette N° 8441

Potage à l`arachide Senegal

jeudi 27 octobre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de marinade :
Source: http://senegalie.wifeo.com

Liste des Ingrédients


- 100 g d`arachides
- 200 g de blancs de poulet
- 100 g de beurre
- 1 bonne cuillerée de farine
- 1 litre de bouillon de volaille
- 100 g de crème épaisse

Préparation

Dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine; mouiller avec le bouillon; amener à ébullition; Piler les blancs de volaille avec la crème fraîche; passer au tamis avec le bouillon; Faire griller les arachides épluchées; les piler; incorporer au potage et remettre à cuire à feu doux jusqu`à ce que le potage prenne une texture de crème légère; Assaisonner généreusement; épicer et servir chaud.

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Récette du jour
Colombo de poulet
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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