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Recette N° 14439

Poulet à la forestière

vendredi 18 octobre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de marinade :
Source: 6mainsalapate.blogspot.com

Liste des Ingrédients


- 2 cuisses de poulet
- 2 carottes
- 5 petites pommes de terre
- 5 champignon de Paris
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- 30 g de beurre
- Des feuilles de laurier
- Fleur de sel
- Du Poivre

Préparation

Épluchez et coupez en rondelle carottes, pommes de terre et champignons. Passez-les à l'eau fraîche (sauf les champignons, qu'il faut essuyer avec un sopalin car ils se gorgent d'eau sinon, et c'est pas bon...) Hachez l'ail et l'échalote. Placez les cuisses de poulet dans un plat adapté au four. Saupoudrez de sel et poivre, et de l'ail et l'échalote. Placez un morceau de beurre sur chaque cuisse (de poulet, pas sur les vôtres...) Recouvrez des carottes et pommes de terre. Encore un peu de sel et poivre ? Et du beurre, encore un peu aussi. Ensuite, deux écoles : soit vous ajouter de l'eau, juste de l'eau. Soit vous additionnez cette eau d'un bouillon de poule. Mais alors il n'aura pas fallu saler comme une ouf avant ! Enfin, disposez les feuilles de laurier sur le tout. Passez au four entre 30 et 40 minutes, en interrompant à mi-cuisson pour arroser le tout du jus qui se forme et pour ajouter les champignons, qui cuisent plus vite que les carottes.

Suggestion

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Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
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