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Recette N° 22344

Poulet aux amandes

lundi 07 avril 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: http://www.matvpratique.com

Liste des Ingrédients


- 2 escalopes de poulet bio
- 1 gros oignon
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café piment doux
- 1/2 cuillere à café curcuma
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1 pincée de poivre et du sel
- 1 petite poignée d'amandes effilées
- 200 g de tomates concassées
- 100 gr amandes effilées pour la déco finale

Préparation

Découpez les escalopes de poulet en morceaux de 2-3cm. Epluchez et retirez le germe d’un oignon puis le découper en fines lamelles. Dans un grand faitout, mettez à cuire l’oignon dans un peu d’huile d’olive chaude sur feu moyen. Ajoutez les épices : la cannelle, le piment doux, le curcuma et les graines de cumin. Lorsque les oignons ont sué, mettez à cuire les morceaux de poulet. Bien mélangez sur feu moyen. Ajoutez sel et poivre. Ajoutez les amandes effilées et bien mélanger. Laissez cuire 2 min sur feu doux-moyen. Ajoutez ensuite 200 g de tomates concassées. Bien mélangez puis ajouter le reste de tomates concassées (100 g). Mélangez de nouveau puis sur feu très doux, laissez cuire sous couvercle pendant 15 min.

Suggestion

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Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
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