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Recette N° 23281

Poulet aux arachides et lait de coco

vendredi 09 octobre 2015 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de marinade :
Source: www.editions2015.com

Liste des Ingrédients


- 1 poulet
- 100g de pâte d’arachides
- 140g de purée de tomates
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 piment
- 400ml de lait de coco
- De l'huile d’arachide
- 3 petits cubes d'assaisonnement
- Du sel

Préparation

Coupez le poulet en morceaux et faites les revenir dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Lorsque le poulet est prêt, récupérez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile et faites y revenir les oignons et l’ail hachés. Ajoutez les tomates coupées en dés ainsi que la purée de tomates. Mélangez la pâte d’arachides et le lait de coco de manière à obtenir une crème. Dans la casserole contenant l'oignon, l'ail et la tomate, ajoutez les morceaux de poulet, le mélange arachides-coco. Si nécessaire, ajoutez de l’eau à hauteur des morceaux de poulet, et les cubes d'assaisonnement. Laissez l’ensemble cuire 30 minutes, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Suggestion

Servez avec du riz.

Commentaires
Récette du jour
Colombo de poulet
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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